江西都有哪些大学 〖壹〗、南昌大学：江西省规模最大的高等学府，学科门类齐全，学术水平较高。江西理工大学：以矿业工程、冶金工程等专业见长，被誉为“有色冶金的摇篮”。华东交通大学：在交通工程领域有深厚的学术积淀。东华理工大学：以核科学与技术专业闻名。南昌航空大学：专注于航空技术领域，培养了大批专业人才。